Témoignage du Secteur de l’Epicerie au Détail

Contexte et Histoire

Visant l’objectif d’être la meilleure pour répondre aux besoins de ses clients, cette épicerie régionale se passionne pour aider les gens à vivre mieux et plus sainement grâce à des aliments de qualité exceptionnelle. Ce qui a commencé comme un simple chariot de fruits et légumes en 1916 est devenu une expérience culinaire à service complet, offrant produits d’épicerie, plats préparés, options de traiteur, et même buffets et espaces de restauration sur place.

Le fait de fortement privilégier la préparation des aliments a aidé cette épicerie à évoluer pour devenir ce qu’elle est aujourd’hui. Exploitant plus de 100 magasins dans 8 États et totalisant un chiffre d’affaires annuel d’environ 12 milliards de dollars, cette entreprise avait besoin d’un système fiable et à sécurité intégrée pour gérer ses déchets de graisses.

La Solution SmartPro

Une gestion judicieuse des graisses, des huiles, des boues et des déchets alimentaires liquides était essentielle au bon fonctionnement de ces épiceries à service complet. SmartPro a offert au personnel de maintenance et aux organismes de réglementation des analyses et des données de niveau réel pour une conformité totale en toute tranquillité d’esprit. Les avis numériques signalaient quand il était temps de pomper, le niveau de liquide, trop élevé et la température dans le réservoir, trop haute. Le portail infonuagique hébergeait toutes les données pour simplifier l’accès et la gestion de l’information.

La surveillance par ultrasons innovante a également donné un aperçu en temps réel 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, des performances de l’intercepteur, prévenant les refoulements et les débordements à l’intérieur et à l’extérieur du magasin. Non seulement cela a aidé à garder les stationnements propres, mais cela n’a pas perturbé le fonctionnement des multiples stations de préparation des aliments dans tout le magasin, offrant aux clients une expérience de magasinage et de restauration propre et sans stress.